بهینه سازی و ارزیابی یک خشک کن مایکروویو- بستر سیال با بازگردش هوای خروجی: مطالعه موردی خشک کردن ذرت

برای شبیه سازی و پیش بینی رفتار خشک شدن دانه های مرطوب در یک خشک کن بستر سیال مایکروویو با بازگردش هوای خروجی در این تحقیق یک مدل ریاضی عمومی معرفی گردید. این مدل بر پایه اصول ترمودینامیکی بناشد و با استفاده از آزمایش های متعدد خشک کردن ذرت در یک خشک کن بستر سیال مایکروویو مجهز به سامانه بازگردش هوای خروجی در مقیاس آزمایشگاهی، اعتبار سنجی شد. به طور کلی این مدل روند تغییرات رطوبت محصول و همچنین دما و رطوبت هوای خروجی را، در یک خشک کن بستر سیال مایکروویو با بازگردش هوای خروجی، با میانگین خطای کمتر از 9 % پیش بینی می کنند. همچنین میزان انرژی ویژه مصرفی مربوط به خشک کردن ذرت در شرایط بستر سیال مایکروویو و دو حالت بدون بازگردش هوای خروجی و با بازگردش هوای خروجی مورد بررسی قرار گرفت. با به کار گیری دوباره هوای گرم خروجی در خشک کردن بستر سیال- مایکروویو ذرت از رطوبت 00/43 % تا 28/16% بر مبنای وزن خشک، مقدار انرژی ویژه مصرفی حداکثر تا 32/60 % با بازگردش تمام هوای خروجی نسبت به حالت بدون بازگردش هوا خروجی کاهش یافت. همچنین حداکثر کاهش در زمان خشک شدن محصول در حالت بازگردش کامل هوای گرم خروجی نسبت به حالت بدون بازگردش هوای خروجی 78/28 % محاسبه گردید. که این امر به دلیل افزایش دمای هوای ورودی رخ می دهد.